Bien manger et devenu pour moi une priorité, manger et cuisiner autrement, « mieux », pour nous est un plaisir. Même si désormais j’adore me retrouver dans ma cuisine, il vrai que j’opte souvent pour des plats faciles à faire, assez rapide, pour des plats qui ont du gout, des saveurs originales. J’aime quand c’est savoureux et parfumé, je n’hésite pas à rajouter des herbes qui me font envies dans chacune de mes recettes.  Aujourd’hui je vous propose 2 recettes « healthy » légères, riches en vitamines, protéines, et pauvres en matières grasses, (pourtant j’aime le gras, le beurre, la crème, tout ça…)  mais il est vrai qu’en mangeant équilibré et léger on se sent quand même beaucoup mieux. Puis pour les enfants c’est tellement plaisant de savoir qu’ils mangent sainement, et de tout!

→ WRAPS AU SAUMONS
  C’est très simple à réaliser, savoureux et parfumé.

ingrédients pour 3/4 galettes
– 4 Wraps
– 1/2 citron
– 1 petit bouquet de ciboulette
– 1 petit bouquet d’aneth
– 6 / 7 feuille de laitue ou autre salade
– 2 tomates rondes
– 150/ 200 gr chèvre frais type « petit Billy »
– 100 gr de Fromage blanc
– 200 gr de saumon ou truite

La recette:
Mélangez le fromage frais (≈150 gr pour 4 wraps) avec le fromage blanc, y incorporer une cuillère à café de jus de citron bien mélanger. Hachez le ciboulette et l’aneth, incorporez vos herbes, saler, poivrer bien mélanger. Etalez sur toute votre galette la préparation, puis ajoutez la laitue, quelques rondelles de tomate, et le saumon. Enroulez ensuite fermement et placez le tout au réfrigérateur, serrez les, bien les uns aux autres pour garder le wrap bien compact. Coupez-les en diagonale (c’est plus joli et plus pratique à manger) ou dégustez-les tel quel.

→ Pâtes au Thon, à la menthe et aux câpres
 

J’adore les câpres! Mon chéri un peu moins… C’est une recette rafraichissante, qui va mettre les papilles en ébullitions. C’est très parfumé, après tout dépend du dosage de la menthe et des câpres. Personnellement j’ai adoré cette recette.

ingrédients pour 2/3 personnes
– 250 gr de thon en boite
– des câpres (à doser selon vos gouts)
– 1 petit bouquet de menthe fraiche
– 5 cuil à soupe d’huile d’olive
– 250 gr de pâtes

La recette:
Faites cuir vos pâtes, optez pour des farfalle (papillons) pourquoi? je sais pas, en faite, faite comme vous voulez ;) Puis dans un petit saladier, émiettez le thon, rincez les câpres à l’eau clair et mélangez les au thon avec la menthe fraichement ciselée. rajoutez 4 cuillères d’huile d’olive, bien mélanger. Une fois les pâtes cuitent, mélanger les à la préparation. Rajoutez sel et poivre si besoin, dégustez bien chaud :)

A faire en moins de 15 minutes,  j’espère que ça vous donnera des idées! Belle journée :)

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